ვაპროექტებთ და ვამზადებთ ბლანშირატორებს

ბლანშირატორი განკუთვნილია საკვების (ბოსტნეული, ხილი, თევზი, ხორცი) მოკლევადიანი თერმული დამუშავებისთვის ცხელი წყლით და ორთქლით.

ლენტური სისტემის (კონვეიერი) ბლანშირატორი: პროდუქტი მოძრაობს ბადისებრი ლენტის გასწვრივ და მუშავდება ორთქლით ან იფრქვევა ცხელი წყლით. იდეალურია კენკრისა და მყიფე პროდუქტებისთვის.

ძირითადი ფუნქციები:

აჩერებს პროცესებს, რომლებიც იწვევს ფერის, არომატის და ტექსტურის დაკარგვას შემდგომი გაყინვის ან კონსერვირების დროს.

წმენდა: აშორებს მიკროორგანიზმებს და ნარჩენ დამაბინძურებლებს პროდუქტის ზედაპირიდან.

წინასწარი გაფცქვნა: ხელს უწყობს გაფცქვნას (მაგალითად, პომიდვრის ან ატამი).

დარბილება: ხდის პროდუქტს უფრო ელასტიურს კონტეინერებში მჭიდროდ შეფუთვისთვის.

 

გამოიყენება:

გაყინული ბოსტნეულის ნარევების წარმოების ხაზებში.

საკონსერვო და სასურსათო/წვენების ქარხნებში

სოკოსა და ჩირის გადამამუშავებელ ქარხნებში.

 

ტექ. მახასიათებლები:

მოცულობა: 400 ლიტრიანი (ბლანშირატორის წყლის ავზი)

                      300 ლიტრიანი ავზი თერმული დამუშავებისთვის

ენერ.სიმძლავრე: 42 კვ.ტ. (ტენები: 6 ცალი)

აქვს პროდუქტის გაშრობის ფუნქცია (საშრობი)

პროდუქციის ტრანსპორტირების ლენტა

წყლის გადასაქაჩი პომპები

ბლანშირატორი მთლიანად დამზადებული AISI 304 უჟანგავი ლითონით